“Mbeju albiceleste” genera polémica y paraguayos defienden su origen

El mbeju albiceleste publicado por el cocinero argentino Santi Reppeto desató una fuerte polémica en redes sociales. La receta, presentada como un homenaje a los colores de la bandera argentina, provocó cientos de reacciones de usuarios paraguayos que defendieron el origen del tradicional plato.

La controversia surgió luego de que el creador de contenido compartiera en Instagram un video preparando un “mbeju albiceleste”. Muchos internautas señalaron que la propuesta apareció pocas semanas después del exitoso mbeju albirrojo presentado por la chef y nutricionista paraguaya Gia Alfieri.

La publicación rápidamente se llenó de comentarios de paraguayos que recordaron que el mbeju forma parte del patrimonio gastronómico nacional y cuestionaron que no se mencionara el antecedente de la propuesta paraguaya.

Reclamos por el origen del mbeju

Entre los mensajes publicados en la cuenta del influencer se repitieron expresiones como “El mbeju es paraguayo” y pedidos para reconocer el trabajo previo de Gia Alfieri.

Varios usuarios sostuvieron que el concepto del mbeju inspirado en los colores de una selección nacional ya había sido difundido por la chef paraguaya antes del video argentino. También reclamaron que, en caso de existir inspiración, correspondía otorgar el crédito correspondiente.<

 

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Redes sociales reavivan el debate

El caso volvió a poner sobre la mesa la defensa del mbeju como parte del patrimonio gastronómico paraguayo. Para muchos usuarios, no se trata solo de una receta viral, sino de un alimento tradicional ligado a la identidad cultural del país.

Aunque el cocinero argentino presentó su versión como una propuesta temática, numerosos paraguayos cuestionaron que no se reconociera el origen paraguayo del plato. También señalaron similitudes con el mbeju albirrojo difundido previamente por Gia Alfieri.

La discusión no apunta a una patente sobre el mbeju, sino al reconocimiento cultural y al respeto por las creaciones inspiradas en la cocina paraguaya. En redes, los reclamos se centraron en dos puntos: defender el origen del plato y pedir crédito cuando una idea toma como referencia una propuesta anterior.

Fuente: ÚH