Fiesta de la Costilla de Naranjal prepara 7.000 kilos de asado este domingo

La Fiesta de la Costilla de Naranjal celebrará una nueva edición este domingo con la preparación de 7.000 kilos de asado, en el marco del 36° aniversario del distrito. El tradicional evento gastronómico de Alto Paraná espera recibir a miles de visitantes de distintos puntos de Paraguay, además de turistas provenientes de Brasil y Argentina.

La organización informó que serán cocinadas más de siete toneladas de carne vacuna, distribuidas en 170 costillares de aproximadamente 30 kilos cada uno, además de cortes preparados a la estaca. Cada costillar alcanza para entre 25 y 30 personas, y gran parte de las porciones ya fueron reservadas mediante la preventa habilitada por la comisión organizadora.

Unos 230 voluntarios participarán en la preparación del evento. Su trabajo abarcará la cocción de la carne, la elaboración de las guarniciones, la atención en la cantina y otros servicios destinados a los asistentes. La cocción comenzará antes del amanecer y se extenderá hasta el mediodía para lograr la textura y el sabor característicos del tradicional asado a leña.

Preparan toneladas de carne y condimentos

Para la elaboración del menú, los organizadores utilizarán cerca de 200 kilos de sal, 20 kilos de ajo y 10 kilos de especias. El objetivo es ofrecer una carne tierna y ahumada, una de las principales características que distingue a la Fiesta de la Costilla de Naranjal.

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El Kit del Costillar tiene un precio de G. 4.000.000 e incluye una costilla entera, ensaladas, mandioca, pan, sopa y bebidas. Quienes lo deseen también podrán adquirir barriles de chopp como complemento.

Recaudación será destinada a fines sociales

Todo lo recaudado durante la jornada será destinado a proyectos sociales. El concejal municipal y organizador Silvio Finkler recordó que, gracias a los recursos obtenidos en la edición anterior, fue posible adquirir una ambulancia, cuyo equipamiento contó con el apoyo de empresas.

Además del almuerzo, el programa incluirá un sorteo de G. 50 millones, presentaciones artísticas y espacios para emprendedores sobre la avenida principal de la ciudad. La organización recomienda llegar temprano para acceder a los estacionamientos cercanos al salón comunitario, ubicado junto al salón parroquial, donde se desarrollará la actividad.

Fuente: EXTRA